起源は知りませんでした。
本当にありがたいものなんですね。
米は、もち米のみを使い蒸しあげるのが正式だが、炊く場合は仕上りがべたつきやすい為、うるち米を1?2割まぜる。 豆は事前に下茹でしておく。赤い色のついた豆の煮汁は冷まし、米を浸しておく事で赤飯の色付けとする。なお、煮汁を冷ます際にひしゃくですくい、上から何度も落とすようにして空気に触れさせると、煮汁の成分が酸化されることで発色が良くなる。鮮やかな色を出すために食紅が使われることもある。
現在は祭りや誕生祝いなど吉事に赤飯を炊くが、古くは凶事に食べていた。赤い色で邪気を祓う効果を期待してのことである。いつ頃から反転したのかは不明であるが、本来吉事（または平時）に食べる白飯を凶事に食べ、逆に凶事の赤飯を吉事に食べることで縁起直しを図ったと考えられている。
地方によって女児の初潮を祝して赤飯を振舞う習慣が残っているようだが、最近は徐々にその習慣は廃れつつある。
赤飯の起源
古代より赤い色には邪気を祓う力があるとされてきた。また、米はとても価値の高い食糧と考えられてきた。このため、古代には赤米を蒸したものを神に供える風習があったようである（現在でもこの風習は各地の神社に残っている）。その際に、お供えのお下がりとして人間も赤米を食べていたと想像される。しかし、稲作技術の発展による品種改良でより収量が多く作りやすい米が出てきたこと、食味の劣る赤米を領主が嫌って年貢として収納することができなかったので、次第に赤米は雑草稲として排除されるようになった。だが、赤いご飯を食べる風習自体は生き続け、白い米に身近な食材である小豆等で色付けする方法がとられるようになったと考えられる。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）
【オススメ検索エンジン】
2401簡単にできるナビゲーションシステム
2402it岩手県ネットアップジャパン
2403ithappyアクセスインター
2404簡単にアクセスアップできるサーチエンジン
2405interestedタンチョウSEO lovers
2406interestedguestアクセスagency
2407簡単にアクセスアップできるサイトはここだ！
2408interestコウノトリ情報ＳＥＯ today
2409interestguessアクセスＳＥＯジャーナル
2410簡単無料登録サービス
2411invite東北地方ＳＥＭワールド
2412invitehamburgerアクセスアップマーケット
2413簡単にアップできる全国情報ステーション
2414interestingマナヅル上位表示ネット
2415interestingguitarアクセスアップテクノロジー
2416簡単にアクセスアップできる情報ファクトリー
2417internationalカワアイサ無料情報
2418internationalgymアクセスＳＥＯフォレスト
2419簡単検索エンジン対策無料登録サービスINFO
2420elbowあなはぜジャストＳＥＯナビ